Сырьем для производства СО2-экстракта служат плоды лимонника китайского (schisándra chinénsis), известного также как шизандра китайская, лимонник маньчжурский, ц-вей-цзы (плод, имеющий 5 вкусов). СО2-экстракт лимонника китайского представляет собой вязкую жидкость желто-золотистого или желто-янтарного цвета с резким…
СО2-экстракты в своей нативной форме являются липофильным (жирорастворимым) ингредиентом, который не может быть напрямую использован в водных средах. Чтобы обойти это ограничение, компания «Биоцевтика» производит специальный тип продуктов – водорастворимые микроэмульсии СО2-экстрактов, которые представляют собой…
На нашем сайте регулярно публикуются статьи, освещающие те или иные частные вопросы применения СО2-экстрактов в производстве самых разных конечных продуктов, и с течением времени мы стали обращать внимание, что за обилием частностей многие посетители перестали…
Можжевельник (ботаническое название – можжевельник обыкновенный) это вечнозеленое растение из семейства кипарисовых. Он также известен под названием верес, а его древовидные формы называют арча. Для производства СО2-экстракта, как и для производства других продуктов из можжевельника,…
Пажитник сенной (trigonélla foénum-graécum), известен также как пажитник греческий или греческое сено, шамбала, фенугрек, хельба, метхи, чаман. Сырьем для производства СО2-экстракта служат семена пажитника. В диком виде произрастает в странах Средиземноморья, на Кавказе, в Крыму….
Специи и пряности применяются в кулинарии со времен дописьменной истории человечества – с большой долей уверенности можно утверждать, что уже самый первый ресторан в истории мира наверняка пытался сдобрить свои блюда чем-то пряным и терпким,…
Мускатный орех (myristica moschata), который называют также семенами мускатника душистого, или мускатного дерева. Является сырьем для производства 100% СО2-экстрактов соответствующего типа. В классической индийской ведической медицине мускатный орех считали лучшим средством для активизации процесса переваривания…
Производители и продавцы пищевой химии продолжают активный натиск на сознание потребителей, всячески убеждая их в том, что употребление в пищу синтетических добавок, произведенных на химических фабриках, это как минимум совершенно безопасно; а может быть даже…
Сырьем для производства СО2-экстракта служит корневище имбиря лекарственного (Zīngiber officināle), известного также как имбирь аптечный или имбирь настоящий, а в обиходе именуемый, как просто имбирь. В настоящее время имбирь используют в основном как пряность при…
Гинкго двулопастной (ginkgo bilōba), в дословном переводе с китайского «утиные лапки», а в Японии «серебряный абрикос» – реликтовое растение. Также гинкго называют каменным, храмовым, или дикобразовым деревом. В диком виде практически не встречается. Семена гинкго…
В последнее время на этикетках разного рода конечных продуктов в разделе “состав” стало все чаще попадаться несколько сбивающее с толку словосочетание “ароматизатор, идентичный натуральному” – причем это словосочетание сбивает с толку не только потребителей, но…
На рынке косметики происходят изменения – это замечают все участники отрасли, но мнения и оценки новых тенденций у большинства экспертов расходятся, порой на диаметрально противоположные. Нас тоже часто спрашивают, а как видим эти новые тенденции…
Мята перечная, или мята холодная, или мята английская, бывает двух сортов. «Белая» или лекарственная мята с травянисто-зелеными листьями и стеблями, а также «черная», или обычная, мята с темно-зелеными листьями и красновато-бурыми стеблями. Мята перечная в…
Многие из вас наверняка не раз слышали расхожий рекламный штамп “сила лета”, который маркетологи обычно используют, когда хотят подчеркнуть натуральность и полноту полезных свойств продвигаемого на рынок продукта. Понятно, что в наше испорченное время, истины…
Лопух большой (Arctium láppa) это одно из наиболее давно и широко применяемых как в официальной, так и народной медицине растений. Препараты на основе настоев и экстрактов корня лопуха государственная фармакопея РФ и зарубежные фармакопеи рекомендуют…
Вместе с ростом потребительского спроса на продукты натурального происхождения “без химии”, в обиход специалистов по маркетингу прочно вошло такое понятие, как “чистая этикетка”; под которым обычно подразумевают такой состав продукта, в котором нет никаких пугающих…
Душистое ароматное мыло это одна из тех маленьких радостей жизни, позволить себе которую может буквально каждый – ведь даже самые премиальные сорта крафтового мыла ручной работы стоят не настолько дорого, чтобы практически все включая очень…
Латинское родовое название мать-и-мачехи tussilago происходит от сочетания слов «кашель» и прогонять, поэтому мать-и-мачеху иногда называют «кашлегоном». Видовое название farfarus переводится как «муконосный». Растение одно из самых раннецветущих. Достаточно часто мать-и-мачеху путают с белокопытником, от…
Уже несколько лет компания “Биоцевтика” совместно с Институтом напитков («Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» – ФГБНУ ВНИИПБиВП) проводит исследования в области применения СО2-экстрактов в масложировой промышленности, а также их влияния на свойства…
Для изготовления СО2-экстракта используются лепестки цветов розы дамасской, иногда называемой розой болгарской, казанлыкской, турецкой. Растения представляют собой кустарник и зонтичными или полузонтичными соцветиями с цветами различных оттенков розового цвета. Наиболее широко известно о применении эфирного…
