Ассортимент СО2-экстрактов, производимых компанией “Биоцевтика”, за последнее время существенно расширился и сейчас включает в себя свыше 60 наименований, применимых в пищевой промышленности в том или ином качестве (вкусо-ароматических либо функциональных добавок). СО2-экстракты это сложные липофильные…
Производители и продавцы пищевой химии продолжают активный натиск на сознание потребителей, всячески убеждая их в том, что употребление в пищу синтетических добавок, произведенных на химических фабриках, это как минимум совершенно безопасно; а может быть даже…
Уже несколько лет компания “Биоцевтика” совместно с Институтом напитков («Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» – ФГБНУ ВНИИПБиВП) проводит исследования в области применения СО2-экстрактов в масложировой промышленности, а также их влияния на свойства…
Проблема разнообразить свой ассортиментный ряд новыми оригинальными предложениями стоит перед производителями шоколада давно и остро – рынок насыщен, привычные вкусы и сочетания вкусов уже хорошо знакомы потребителям, и примерно одинаковы у всех производителей. Как же…
Интерес потребителей к натуральной продукции растет, несмотря на кризис, и к настоящему времени окреп настолько, что стал вполне материальным фактором, определяющим уровень продаж по многим типам продукции, в первую очередь пищевой и косметической. Дело стало…
Нет, мы не предлагаем вам новое блюдо домашней кухни. И даже не предлагаем положить обычный молотый перец в вашу продукцию – томатный сок, в том случае если вы являетесь производителем данного продукта для потребительского рынка….
Летняя жара традиционно разогревает спрос на прохладительные напитки, в том числе традиционные, такие как квас. Но и конкурентная борьба за этот возросший спрос ведется нешуточная, ведь претендуют на него множество самых разных производителей, предлагающих свои…
СО2-экстракт является продуктом холодной технологии, все параметры которой (давление и температура) подобраны таким образом, чтобы полностью сохранить весь букет экстрагируемых веществ в своем первозданном, нативном виде. Благодаря низкой температуре протекания технологического процесса (не превышающей 30…
СО2-экстракты, произведенные компанией «Биоцевтика» по докритической технологии и при низкой температуре, сохраняют все полезные свойства исходного пряно-ароматического сырья и полностью передают его вкус и запах. При этом наши экстракты технологичны, стерильны, компактны, обладают длительными сроками…
СО2-экстракты это сложные липофильные (жирорастворимые) комплексы биологически активных веществ, получаемые из растительного сырья методом экстракции диоксидом углерода (сжиженным СО2-газом), при высоких давлениях и низких температурах. Подробнее о СО2-экстрактах и их свойствах можно узнать из обзорной…
На недавно завершившемся XVIII профессиональном международном конкурсе “Лучшие: безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года” золотую медаль получил напиток “Лаванда”, созданный на основе микроэмульсий СО2-экстрактов от компании “Биоцевтика”. В рецептуру напитка, помимо сиропа, вошли 7 микроэмульсий,…
