Компания “Биоцевтика” приняла активное участие в работе научно-практической конференции “Научное, нормативное и материально-техническое обеспечение современного производства мороженого и замороженных продуктов”, проходившей в 26-27 ноября в Москве на территории гостиничного комплекса “Молодежный”. От компании с обзорным…
Tag Archives | Мороженое
Вкусное мороженое с СО2-экстрактами
April 15, 2015 - Главная
СО2-экстракт является продуктом холодной технологии, все параметры которой (давление и температура) подобраны таким образом, чтобы полностью сохранить весь букет экстрагируемых веществ в своем первозданном, нативном виде. Благодаря низкой температуре протекания технологического процесса (не превышающей 30…