В связи с приближением сезона напитков мы продолжаем публикацию серии статей, посвященных применению микроэмульсий СО2-экстрактов в напитках разных типов. В сегодняшней статье речь пойдет о квасе – ниже вы найдете описания и краткие рецептуры наиболее…
Приближается сезон активного спроса на прохладительные напитки, в преддверии которого мы готовы предложить нашим заказчикам оригинальные рецептуры лимонадов собственной разработки – предлагаемые напитки обладают интересным составом экстрактов и яркими самобытными вкусами, прямых аналогов которым на…
В сегодняшнем обновлении мы публикуем для вас вторую, заключительную часть материала по истории безалкогольных напитков в СССР (с первой частью можно ознакомиться здесь). Материал интересен не только с точки зрения технической истории конкретной отрасли, но…
История нашей страны богата славными традициями производства вкуснейших, самобытных, и часто не имеющих мировых аналогов безалкогольных напитков, начиная с наиболее старинных образцов (квасов, морсов, сбитней), и продолжая более современными вариантами, среди которых наиболее популярными и…
Подробности о новинках ассортимента компании “Биоцевтика” в интересном и очень информативном репортаже журналистов телекомпании Рой-ТВ – что скрывается за сухими строчками обновлений с анонсами новых продуктов, какова история их создания, родословная и исторические корни. Наибольшее…
Представляем вашему вниманию еще одну новую разработку компании “Биоцевтика” – рецептуры соков с добавлением микроэмульсий СО2-экстрактов. Концепция этих новых продуктов выстроена по обычной уже для нас схеме совмещения вкусного с полезным, с акцентом на вкус,…
В нашем ассортименте очередная новинка – семь рецептур лимонадов на основе микроэмульсий СО2-экстрактов. Часть из этих рецептур представляют собой улучшенные версии ранее уже представленных продуктов, а часть это абсолютно новые разработки, представленные впервые. Лимонады получились…
Ниже публикуется вторая, заключительная часть технологической инструкции на производство газированных безалкогольных напитков на основе микроэмульсий СО2-экстрактов, разработанная Всероссийским институтом напитков по заказу компании “Биоцевтика”. По сути дела, данная инструкция представляет собой высококачественный сборник лучших практик…
Для удобства заказчиков, занимающихся производством газированных безалкогольных напитков, мы решили опубликовать на нашем сайте наиболее востребованный в данной сфере документ – технологическую инструкцию на производство безалкогольных напитков на основе микроэмульсий СО2-экстрактов, разработанную Всероссийским институтом напитков…
В ассортименте компании “Биоцевтика” появилась новинка – готовые купажи (смеси) микроэмульсий СО2-экстрактов для молочных и кисломолочных продуктов. Эти смеси хорошо сбалансированы как по вкусу, так и по спектру функционального действия входящих в их состав экстрактов,…
Проект создания региональных брендов Орловской области перешел в стадию практического воплощения – первые напитки, произведенные на локальных предприятиях под принадлежащими администрации региона торговыми марками, поступили в продажу. Проект стартовал с двумя линейками напитков – это…
В завершающую фазу входит разработка инновационных рецептур прохладительных напитков (лимонадов) на основе микроэмульсий СО2-экстрактов, ведущаяся Всероссийским институтом напитков (ФГБНУ ВНИИПБиВП) по заказу компании “Биоцевтика”. Вчера по приглашению разработчиков делегация “Биоцевтики” в сопровождении журналистов телекомпании “Рой-ТВ”…
Летняя жара традиционно разогревает спрос на прохладительные напитки, в том числе традиционные, такие как квас. Но и конкурентная борьба за этот возросший спрос ведется нешуточная, ведь претендуют на него множество самых разных производителей, предлагающих свои…
На недавно завершившемся XVIII профессиональном международном конкурсе “Лучшие: безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года” золотую медаль получил напиток “Лаванда”, созданный на основе микроэмульсий СО2-экстрактов от компании “Биоцевтика”. В рецептуру напитка, помимо сиропа, вошли 7 микроэмульсий,…
