Шиповник, плоды которого используются для получения масла и СО2-экстракта, называют, также дикой розой, а порой не очень благозвучно собачьей розой. Шиповник является прародителем всех культурных роз.
СО2-экстракт плодов шиповника, как и масло шиповника, в медицине рекомендуется использовать при гипертонии, насморке, воспалениях в горле. Прием СО2-экстракта орально прекрасно проявляет себя при лечении дерматитов. Масло шиповника полезно при болезнях желчного пузыря и печени в качестве желчегонного средств. Оно эффективно при заболевании почек, лёгких, малокровии, туберкулёзе, респираторных заболеваний слизистых оболочек, лечении ожогов.
В кулинарии СО2-экстракт шиповника, вероятно, применяют мало. Это вызвано тем, что масло шиповника обладает специфическим кисловатым вкусом и не рекомендуется при болезнях желудочно-кишечного тракта, хотя в СО2-экстракте кислота отсутствует и негативных последствий он не проявляет.
Наиболее широко СО2-экстракт шиповника, как и масло шиповника, может применяться в косметике. СО2-экстракт плодов шиповника представляет собой текучую маслянистую жидкость красно-оранжевого цвета с характерным маслянистым запахом и горьковатым маслянистым вкусом.
В ходе хроматомасс–спектрометрических исследований выявлено несколько сотен соединений в составе, из них идентифицировано более 60.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта шиповника
| Название | Содержание в % от суммы летучих компонентов | Функциональное действие |
|---|---|---|
| Альдегиды | 6,1 | Активно используются в парфюмерии. |
| Эфиры жирных кислот | 11 | Нет информации. |
| Токоферол (витамин Е) | 2,8 | Антиоксидантная активность. |
| Бета-каротин (провитамин А) | 6 | Антиоксидант. Снижает риск болезней сердца. Защищает кожу от ожогов и УФ-облучения. Важнейший компонент для здоровья глаз. |
| Кверцетин | 3 | Антиоксидантная активность. |
| Соединения терпенового ряда | 5 | Основное свойство – антимикробная, противовирусная и противовоспалительноая активность. |
| Пальмитиновая кислота | 11 | Ненасыщенная жирная кислота для гидрофобизации в косметике. |
| α и β- линоленовая кислоты | 14 | Ненасыщенная . незаменимая жирная кислота из класса омега-3 жирных кислот. Обладает мембранопротекторным, ангиопротекторным действием. Иммуно-модулирующее, улучшает метаболизм мозга. |
| Линолевая кислота | 35 | Незаменимая ненасыщенная жирная кислота класса омега-6. Обладает противоспалительным, сосудосуживающим и агрегационным действием. При отсутствии баланса между омега-3 и омега-6 жирными кислотами могут возникать конкурентные процессы, влияющие на обмен веществ. |
- средства для снятия раздражений и шелушения кожи;
- омолаживающие средства, особенно при сухой коже.
- питательные крема для кожи;
- крема для ухода за кожей вокруг глаз, век, кожив зоне декольте;
- в средства для борьбы со стриями с хорошим регенерирующим действием;
- средства для ухода за сухими секущимися волосами.
Следует избегать применение СО2-экстракта плодов шиповника при жирной коже, особенно склонной к образованию угрей.
Таблица 2. Нормы вноса, рекомендации по использованию и хранению СО2-экстракта шиповника
| Нормы вноса в пищевые продукты | Артикул А100: 0,003% (30г на тонну) Водорастворимые микроэмульсии ЭМА1: 0,3% (3л на 1000л, или 3мл на литр) |
| Нормы вноса в косметические средства | Артикул А10: 1-3% Артикул А100: 0,1-0,3% |
| Рекомендации по внесению | СО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта. |
| Рекомендации по хранению | Хранить СО2-экстракты рекомендуется в закрытой таре, в прохладном помещении, и не допускать попадания на них прямых солнечных лучей. |
На Руси плоды шиповника ценились дороже золота – их обменивали на атлас, бархат, собольи меха. Хранили плоды в Кремле, а в Аптекарском приказе от 1620 года говорилось, что никто из лекарей не мог получать плоды шиповника без специального на то разрешения царя. Для их сбора в ХVI-ХVII веках в оренбургские степи посылались специальные экспедиции под охраной воинов. Славяне свято верили, что лепестки шиповника, разбросанные в доме, успокаивают человека и ограждают от домашних неурядиц. Плоды шиповника нанизывали на нитку и носили как бусы для привлечения любви. Рассказывали, что чай из шиповника, выпитый перед сном, вызывал вещие сны.
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.