Гинкго двулопастной (ginkgo bilōba), в дословном переводе с китайского «утиные лапки», а в Японии «серебряный абрикос» – реликтовое растение. Также гинкго называют каменным, храмовым, или дикобразовым деревом. В диком виде практически не встречается. Семена гинкго широко использовались в традиционной китайской и японской кухнях и в китайской медицине. В Европейские фармакопеи препараты на основе листьев гинкго билоба включены относительно недавно, после того, как были исследованы их фармацевтические свойства.
Экстракты листьев гинкго используются как фармакопейная субстанция для приготовления препаратов для лечения и улучшения состояния сосудов, улучшения памяти, повышения микроциркуляции крови в тканях и органах. В то же время, есть данные о негативном влиянии на состояние здоровья содержащихся в таких субстанциях гликозидов. Следует отметить, что практически все гликозиды являются полярными соединениями и, следовательно, не экстрагируются неполярными соединениями, к которым относится и сжиженный диоксид углерода. То есть, в докритическом СО2-экстракте гинкго двулопастного гликозиды не присутствуют.
В китайской традиционной кухне орехи гинкго используют при приготовлении мясных и рыбных блюд. Жареные орехи в Китае просто едят очищенными от жесткой кожуры.
Концентрированный, 100% СО2-экстракт листьев гинкго двулопастного производится из сухих листьев и представляет собой маслянистую коричневато-желтую жидкость со специфичным запахом с нотами масла. СО2-экстракт гинкго рекомендуется для применения в качестве активных добавок при изготовлении фармацевтических препаратов, БАДов, косметических средств.
В СО2 экстракте гинкго билоба идентифицировано более 50 соединений, имеющих биологическую активность.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта гинкго билоба
| Название | Содержание в % от суммы летучих компонентов | Функциональное действие |
|---|---|---|
| Пальмитиновая кислота | 29 | Ненасыщенная жирная кислота для гидрофобизации в косметике. |
| 3-пентадец-10-енилфенол (Гидрогинкол) | 24,5 | Снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови. |
| Линоленовая кислота | 9,2 | Ненасыщенная, незаменимая жирная кислота из класса омега-3 жирных кислот. Обладает мембрано-протекторным, ангио-протекторным действием. Иммуномодулятор, улучшает метаболизм мозга. |
| Линолевая кислота | 7 | Незаменимая ненасыщенная жирная кислота из класса омега-6. Обладает противовоспалительным, сосудосуживающим и агрегационным действием. При отсутствии баланса между омега-3 и омега-6 жирными кислотами могут возникать конкурентные процессы, влияющие на обмен веществ. |
| 3-Тридецилфенол | 3,9 | Природный ПАВ. Обладает мягчительным действием. |
| Амирин | 2,8 | Противоопухолевое, гиполидемическое. |
| α-Токоферол (Витамин Е) | 2,6 | Поддерживает стабильность красных кровяных телец, нормализует обменные процессы. Активный антиоксидант. Предотвращает тромбофлебит и отложение жировых отложений в сосудах. |
| Меристиновая кислота | 1,2 | Активный трандермальный транспортер. |
| Фитол | 1,1 | Активный компонент (витамин К1). Повышает свертываемость и вязкость крови. Повышает прочность костной ткани и предохраняет от потери костной массы (остеопороз). Предохраняет от накопления кальция в мягких тканях, в том числе в сосудах и клапанах сердца. Иммуномодулятор. Ускоряет рассасывание гематом, восстанавливает кожу после химических пиллингов и солнечных ожогов. Является активным трансдермальным транспортером. |
В косметических средствах СО2-экстракт гинко двулопастного ценится как омолаживающая добавка, хотя лабораторного подтверждения таких свойств нет, а также, для:
- изготовления кремов, направленных на уменьшение отечности;
- кремов для отбеливания, удаления капиллярной сеточки на коже и варикозного расширения;
- достижения антиоксидантного воздействия на увядающую кожу;
- средств для ухода за кожей вокруг глаз;
- добавки в шампуни для тонких и ослабленных волос, стимулирующие их рост.
В пищевых продуктах СО2-экстракт гинкго билоба применяется как вкусо-ароматическая добавка; либо, и гораздо чаще, как функциональная добавка. Основным направлением действия, за которое больше всего ценится данный экстракт, является улучшение кровоснабжения организма, и в особенности головного мозга. Благодаря этому свойству экстракт гинкго выступает в качестве мощного стимулятора мозговой деятельности, способствует улучшению памяти, повышению способности к логическому мышлению, задерживает развитие атеросклероза, а также улучшает слух и зрение.
СО2-экстракт гинкго может применяться в концентрированном виде, в виде масляных растворов, а также в форме микроэмульсий, образующих оптически прозрачные псевдорастворы в воде и водно–спиртовых растворах.
Таблица 2. Нормы вноса, рекомендации по использованию и хранению СО2-экстракта гинкго билоба
| Нормы вноса в пищевые продукты | Артикул А100: 0,005% (50г на тонну) Артикул ЭМА1 (легкая эмульсия): 0,1% (1л на 1000л) |
| Нормы вноса в косметические средства | Артикул А10: 1-3% Артикул А100: 0,1-0,3% |
| Рекомендации по внесению | СО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта. |
| Рекомендации по хранению | Хранить СО2-экстракты рекомендуется в закрытой таре, в прохладном помещении, и не допускать попадания на них прямых солнечных лучей. |
Гинкго билоба это реликтовое растение, которое когда-то произрастало повсеместно на земле; однако затем, во время очередного похолодания, случившегося почти 80 миллионов лет назад, не выдержало пониженных температур и почти исчезло – сохранился только один вид, дикорастущий в горах Китая. В исторический период гинкго билоба долгое время было известно только на Востоке, в ареале своего естественного произрастания. Для европейской науки это растение открыл после своего визита в Японию голландский ботаник Энгельберт Кемпфер.
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.