Калина обыкновенная это широко известное растение со съедобными плодами. Неправильное название «Калина красная» возникло в результате широкой известности одноименного фильма. В народной медицине широко используются не только плоды, но и кора, листья, и корни калины в форме водных отваров. Несмотря на то, что в плодах калины содержится достаточно много масла, его применение очень ограничено, хотя лечебные свойства масла калины изучены и доказаны.
СО2-экстракт плодов калины имеет более широкий и насыщенный состав по сравнению с обычным маслом холодного отжима, а также обладает высокой биологической активностью. Как и масло холодного отжима из семян калины, СО2-экстракты из ее плодов не проявляют гипоаллергенной активности и полностью безопасны как для наружного, так и для внутреннего применения.
СО2-экстракт плодов калины представляет собой красновато бурую маслянистую жидкость с характерным запахом. СО2-экстракт можно рекомендовать, как биологически активную пищевую и косметическую добавку. Высокое содержание витамина Е и провитамина А (бета-каротина), причем в идеальном сочетании, обеспечивает крайне высокую антиоксидантную активность продукта. СО2 экстракт калины ускоряет заживление ран, обладает противовоспалительной активностью, нормализует обменные процессы и способствует снижению уровня холестерина в крови, восстанавливает репродуктивную функцию, выводит шлаки, токсины и радионуклеиды из организма.
В ходе хроматомасс–спектрометрических исследований выявлено несколько сотен соединений в составе, из них идентифицировано более 50.
Таблица 1. Основные соединения СО2-экстракта калины
| Название | Содержание в % от суммы летучих компонентов | Функциональное действие |
|---|---|---|
| Витамин Е (токоферолы) | 2,4 | Антисклеротическое действие – снижает уровень холестерина в крови. Участвует в формировании эластина и коллегена. Антиоксидант в сочетании с каротином. |
| Провитамин А (бета каротин) | 4,5 | Сильный антиоксидант, особенно в сочетании с ненасыщенными жирными кислотами и витамином Е. |
| Комплекс витаминов F | 3,1 | Обладает антиоксидантным, спазмалитическим, антидиуретическим, противоопухолевым, антиаллергическим действием. |
| Витамин К | 1,7 | Нормализует свертываемость крови и способствует ускоренному заживлению язв, порезов ожогов. |
| Ментол | 9,1 | Охлаждает, обезболивает, снимает зуд гипоаалерген. |
| Пиперетон эпоксид | 10,7 | Используется как компонент парфюмерных композиций и пищевых ароматизаторов. |
| Сквален | 0,9 | Антиканцерогенное, антимикробное и фунгицидное действие. насыщает ткани кислородом, что способствует их омоложению. |
| Карвон | 1,2 | Широко применяют для ароматизации эссенций, ликеров, зубных паст, жевательной резинки. Стимулятор центральной нервной системы. Антигельминтное действие. |
| Пальмитиновая кислота | 1,3 | Ненасыщенная жирная кислота для гидрофобизации в косметике. |
| α и β- линоленовая килоты | 2,8 | Ненасыщенная . незаменимая жирная кислота из класса омега-3 жирных кислот. Обладает мембранопротекторным, ангиопротекторным действием. Иммуно-модулирующее, улучшает метаболизм мозга. |
| Линолевая кислота | 3,2 | Незаменимая ненасыщенная жирная кислота класса омега-6. Обладает противоспалительным, сосудосуживающим и агрегационным действием. При отсутствии баланса между омега-3 и омега-6 жирными кислотами могут возникать конкурентные процессы, влияющие на обмен веществ. |
В космецевтике СО2-экстракт калины использую как ингредиент, обеспечивающий:
- общую нормализацию функций кожи и слизистых оболочек;
- питание, смягчение, и эластичность кожи;
- нормализацию обменных процессов в дерме;
- как трансдермальный транспортер для доставки полезных ингредиентов в глубокие слои дермы;
- активный омолаживающий агент;
- очищающий агент;
- применяется против экзем, дерматитов.
Таблица 2. Нормы вноса, рекомендации по использованию и хранению СО2-экстракта калины
| Нормы вноса в пищевые продукты | Артикул А100: 0,005% (50г на тонну) Водорастворимые микроэмульсии ЭМА1: 0,5% (5л на 1000л, или 5мл на литр) |
| Нормы вноса в косметические средства | Артикул А10: 1-3% Артикул А100: 0,1-0,3% |
| Рекомендации по внесению | СО2-экстракты рекомендуется вносить на завершающих стадиях приготовления, в остывающую фазу готового продукта. |
| Рекомендации по хранению | Хранить СО2-экстракты рекомендуется в закрытой таре, в прохладном помещении, и не допускать попадания на них прямых солнечных лучей. |
В народной медицине за калиной прочно закрепилось название «ягода от семи недугов» – однако, как ни парадоксально, ни в одном справочнике вы не найдете конкретный список этих семи недугов. Как и объяснения, почему их всего лишь семь – ведь сложно найти такую хворь, против которой калина не помогала бы. В любом почтенном по возрасту травнике вы обнаружите калину буквально в каждом втором рецепте, и по этой причине куда как уместнее звучало бы название «ягода от всех болезней» – однако, видимо, когда-то очень давно какой-то неизвестный нам старинный «маркетолог» посчитал, что это было бы уже слишком, и ограничился умеренными «семью недугами».
Современная наука полностью подтверждает то почетное место, которое народная медицина издревле отводила этой замечательной ягоде. Благодаря своему богатейшему составу, калина действительно является лекарством если и не от всех, то от очень многих болезней. А главное – отличным профилактическим средством, которое при регулярном употреблении избавит вас от слишком близкого знакомства с медицинским справочником.
Калина тесно связана не только с народной медициной, но также и с народными легендами, в которых ее горький вкус выступает неизменным символом неразделенной любви – неожиданно романтично, не правда ли, для такой вроде бы привычной и непритязательной ягоды.
Для заказа образцов и получения прайс-листа, связывайтесь с нами. Также мы всегда готовы проконсультировать вас по любым вопросам, связанным с применением СО2-экстрактов в вашей продукции.